Arrangements

ART "Barbecue" auf unserer Sommerterrasse

Mindestteilnehmerzahl: 20 Personen

pro Person 34,- €

  • Gartenfrische Saisonsalate mit verschiedenen
  • Dressings / zusätzlich Salatplatte mit Schafskäse und Oliven
  • Tomaten- Mozarellaplatte
  • Grillbratwürste vom Holzkohlengrill
  • Folienkartoffeln mit Sour cream
  • Italienische Nudelpfanne
  • Pfannengemüse (Paprika, Lauch, Zwiebeln, Zucchini, Auberginen)
  • Spare Ribs mit Barbecuesauce
  • Gegrillte Putensteaks
  • Argentinische Rinderhüftsteaks
  • Edelfische in der Folie gebacken
  • Scampis in der Pfanne geschwenkt
  • Frische Erdbeeren á part Pfeffersabayone oder Schlagsahne.

ART "Front-cooking-Party"

Sie schauen den Köchen im Front-cooking bei Ihrer Arbeit zu und erfahren nebenbei Tipps und Tricks von Profis in offener und entspannter Atmosphäre. Wer Lust und Laune hat kann selber nach Anleitung und Herzenslust, bei den Hauptgerichten und beim Dessert, mit köcheln, flambieren und/oder filetieren.

Preis pro Person: 83,- €

mindestens 10 Teilnehmer

inklusive Aperitif, Speisen, bereitgestellte Weine, Bier, Mineralwasser, Kaffee, Digestif

Mit Live-Klaviermusik beträgt der Preis: 93,- € pro Person

Angebotsvariante "Gourmet":

Aperitif:

  • "Champagnercocktail"

Muschel & Schalentiere-Demonstration

  • Gemeinsames öffnen von Austern aus der Bretagne, Schottische Jakobsmuscheln im Blattspinatmantel Garnelen und Flusskrebse

Suppe:

  • Hummercremesuppe

Kalt zusätzlich:

  • Serranoschinken auf der Ogenmelone, Terrinen und Wildpasteten

Warm:
(maximal drei Gerichte bestimmen)

  • Rinderfilet "Wellington" (am Buffet tranchiert)
  • Schweinefilet im Gemüsemantel
  • Seezunge "Müllerin" (Filetieren am Buffet)
  • Gebratene Thunfischfilets
  • Tranchierter Kalbsrücken mit Pilzduxelles
  • Entenbrust in Orangensauce
  • Lammrücken in der Kräuterkruste
  • (Beilagen nach Absprache)

Dessert:

  • Crepes "Suzettes" (Flambiert am Tisch)